海鮮工房オフィシャルサイト&スタッフブログ羅臼日記
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※ この商品はメール便での発送は出来ません。 尚、クール冷凍便の発送ですが、宗八カレイを小サイズで発送する場合の枚数の上限は次の通りです。 ●1枚入=20袋前後迄 ●3枚入=10袋前後迄

宗八カレイ

この商品は羅臼産のみを使用しております。 羅臼の前浜で水揚げされた宗八カレイを一夜干しにしました。 ほどよく脂がのり、塩味の加減も上品な仕上がり。 羅臼の宗八カレイは11月〜1月が一番美味しいので、当店もその時期に水揚げされた宗八カレイを使用しております。 ●3枚入は1枚入よりも若干サイズは小さめとなって  おります。 11月下旬頃から12月末頃まで、羅臼では各家の軒先に宗八カレイが干してあります。 出来あがった宗八カレイをストーブの上で焼いて食べるのがまた美味しいんですよねー。 羅臼では特に干して焼いて食べる場合は小さいサイズの方が重宝されます。 小さい方が魚の臭みもなく、焼いた時にヒレまでバリバリと食べれるので良いですよ。

価格 : 円(税込)
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羅臼

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