海鮮工房オフィシャルサイト&スタッフブログ羅臼日記
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※羅臼と言えば「ホッケ」と呼ばれる程、ホッケは羅臼ブランドのひとつです!

開きホッケ 1枚

この商品は羅臼産のマボッケのみを使用しております。 羅臼と言えばホッケ! 当店の「開きホッケ」は水揚されたばかりのマボッケをすぐに開くのではなく、一度冷凍し熟成させてから製造しております。 他とは違う脂ののったホッケをぜひご堪能してください。 当店では羅臼で水揚げされたマボッケの中から一番美味しいと思われた時期に年間製造分を確保し、その都度製造しております。 そのためいつでも美味しい開きホッケを食べることができます。 良く羅臼の開きホッケは「シマボッケ」ですか? とかシマボッケがほしいとご注文される方がおられます。 勿論、羅臼でもシマボッケは水揚げされるのですが、羅臼で水揚げされるホッケの内、「シマボッケ」は10%程度であり、約90%はマボッケなのです。

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